Hλιόλουστη πρωτοχρονιά με μανιτάρια στο τραπέζι

Η αντίστροφη μέτρηση για τον αποχαιρετισμό του 2020 και την υποδοχή του νέου χρόνου έχει ήδη αρχίσει και, σύμφωνα με τις προβλέψεις της Μετεωρολογικής Υπηρεσίας, όλα δείχνουν ότι θα γιορτάσουμε Πρωτοχρονιά με ηλιοφάνεια και περίπου καλοκαιρινές συνθήκες, ενώ από το τραπέζι των μερακλήδων  δεν θα λείπει ένας σπάνιος και εκλεκτός μεζές, τα άγρια κοκκινομανίταρα.

Λόγω των καιρικών συνθηκών που επικρατούν τις τελευταίες ημέρες, με τις ζέστες που διαδέχθηκαν περίοδο έντονης βροχόπτωσης, ευνοήθηκε η ανάπτυξη άγριων κόκκινων μανιταριών σε ορισμένες περιοχές του Τροόδους και ήδη λάτρεις του είδους πραγματοποιούν επιτυχημένες εξορμήσεις για αναζήτησή τους.

Μέχρι και χθες βέβαια, τα κόκκινα μανιτάρια δεν έκαναν την εμφάνισή τους και στο εμπόριο, όμως αναμένεται ότι κάτι τέτοιο θα πραγματοποιηθεί τις επόμενες λίγες μέρες και εκτός απροόπτου πριν την Πρωτοχρονιά. Τη βδομάδα που μας πέρασε, σε φρουταρίες και υπεραγορές προσφέρονταν προς πώληση άσπρα μανιτάρια αναθρήκας προς €20 περίπου το κιλό.

Με δεδομένο ότι τα κόκκινα μανιτάρια θεωρούνται από τους λάτρεις του είδους πιο γευστικά και πιο σπάνια και εντοπίζονται σε δύσβατες συνήθως περιοχές, εάν τελικά εμφανιστούν στο εμπόριο, η τιμή πώλησής τους δεν αναμένεται να είναι κάτω από τα €30 το κιλό.

Τα μανιτάρια της αναθρήκας (Pleurotus eryngii var ferulae Lanzi), όπως φανερώνει η ονομασία τους, εντοπίζονται σε περιοχές με αναθρήκες (Ferula communis), πάνω στις ρίζες των οποίων αναπτύσσονται.

Τα κόκκινα μανιτάρια με το βοτανικό όνομα «Lactarius Deliciosus» συνήθως τα συναντάμε κάτω από πεύκους και θάμνους.

Οι καιρικές συνθήκες πάντως που ήδη επικρατούν, και μάλλον δεν θα παρουσιάσουν σημαντικές αλλαγές μέχρι και την Πρωτοχρονιά, ευνοούν την περαιτέρω αύξηση των μανιταριών στα δάση του Τροόδους, γι’ αυτό και τα άτομα που εκμεταλλευόμενα τις αργίες των ημερών αναμένεται να εξορμήσουν σε αναζήτησή τους πιστεύεται ότι θα ξεπεράσουν σε αριθμό κάθε προηγούμενη χρονιά.

Αύριο Τρίτη, την Τετάρτη αλλά και την Πέμπτη, παραμονή της Πρωτοχρονιάς, ο καιρός θα εξακολουθήσει να είναι κυρίως αίθριος, με θερμοκρασίες πιο πάνω από τις μέσες κλιματολογικές τιμές.

Στο μεταξύ, η εισροή νερού που καταγράφεται στα φράγματα τις τελευταίες ημέρες είναι ελάχιστη. Κατά την τελευταία καταγραφή του Τμήματος Αναπτύξεως Υδάτων, σε αυτά υπήρχαν 215,734 εκατομμύρια κυβικά μέτρα νερού (πληρότητα 74,2%).

Να σημειωθεί ότι την αντίστοιχη περίοδο πέρσι υπήρχαν σε αυτά 226,783 εκατομμύρια κυβικά μέτρα νερού και τα φράγματα παρουσίαζαν πληρότητα 78%.